Viikonlopun kunniaksi teimme ranskalaista kotiruokaa eli burgundinpataa Tämä patonkikansan vastine karjalanpaistille toteutettiin ihan oikean äidin ohjeella ja tekemänä:
Burgundinpata
n.800g naudan sisäpaistia
n.200g pekonia
iso sipuli
valkosipulia
n.100 g herkkusieniä
1 tomaatti tai pyrettä
1 iso porkkana
2 lihaliemikuutiota
suolaa ja mustapippuria
bouguet garnia
1 plo punaviiniä
Ensin lihat ruskistetaan kuumalla pannulla pienissä erissä. Lisätään pataan niiden lisäksi paloitellut kasvikset ja mausteet. Lopuksi sekaan kaadetaan punaviini ja haudutetaan noin 3 tuntia.
Lisänä riisiä tai perunaa ja patonkia. Accolutamente deliciosa!
Ei kommentteja:
Lähetä kommentti
Kiitos kommentistasi!